Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Kulp, Karel

Handbook of dough fermentations - New York Marcel Dekker c2003 - 303 p. il. - Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books . - Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books .

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9780824742645 9780203911884


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