Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Bellesi, Enrique Antonio

Calibrado, materia seca, peso específico y aminoácidos libres de tubérculos de papa, como parámetros discriminantes de calidad de chips - 1986 - 34 p. il.

Trabajo de Intensificación.


AMINOACIDOS LIBRES
PAPA
CALIDAD DE PROCESAMIENTO
NORMALIZACION

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