Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Sawa, Marcelo A.

Efecto del sistema productivo, tiempo de conservación y sistema de envasado sobre parámetros de calidad físicoquímica de la carne porcina - 2009 - 1CD-ROM

Trabajo de Intensificación.


CERDO
ALMACENAMIENTO
ENVASADO
PEROXIDACION LIPIDICA
OXIDACION
CARNE DE CERDO

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