Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Pompas, Daniel Gastón

Influencia del almacenamiento bajo vacío y congelado sobre las características sensoriales de quesos de oveja - 2010 - 1 CD-ROM

Trabajo de Intensificación.


LECHE DE OVEJA
QUESO DE OVEJA
ALMACENAMIENTO CONGELADO
REFRIGERACION
TANQUES DE LECHE
TECNICAS ANALITICAS
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS

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