Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Hirschowitz Kraus, Erika Wanda

Efectos del sistema de producción, método de conservación y tiempo de refrigerado en la calidad sensorial de carne porcina congelada - 2010 - 1 CD-ROM

Trabajo de Intensificación.


CARNE CONGELADA
CARNE DE CERDO
ALMACENAMIENTO
PRESERVACION
REFRIGERACION
ENFRIAMIENTO

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