Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Earle, Mary

Case studies in food product development - Cambridge : Boca Raton Woodhead ; CRC c2008 - 399 p. tbls., grafs.

Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead

9781845694135


ESTUDIOS DE CASOS PRACTICOS
DESARROLLO DE UN PRODUCTO
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