Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Palma, Mariana

Condiciones y cualidades que reflejan la calidad de las canales y de la carne ovina - 2014 - 207 p. grafs., tbls.

Trabajo de Intensificación.


OVINOS
CARNE DE CORDERO
CANAL ANIMAL
PIEZAS DE CARNE
APTITUD CARNICA
RENDIMIENTO CARNICO

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