Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Bruschi, Mariana Gisele

Evaluación de la contaminación microbiológica antes y después de una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura en una planta de elaboración de quesos en Suipacha - 2015 - 73 p. grafs., tbls.

Trabajo Preprofesional.


QUESO ELABORADO
PRODUCTOS LACTEOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE DE LA LECHE
CONTAMINACION BIOLOGICA
GRANJAS LECHERAS
BUENOS AIRES [PROVINCIA]
CAPACITACION
SEGURIDAD ALIMENTARIA

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