Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Tomasella Vedoya, Constanza María

Variación de la calidad física y química de lechuga tipo mantecosa con mínimo procesado - 2016 - 58 p. grafs.

Tesis de Grado.


LECHUGAS
LACTUCA SATIVA
ASTERACEAE
CALIDAD
VALOR NUTRITIVO
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
PROCESAMIENTO

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