Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Revelli, G. R.

Detección de residuos de antibióticos en leche cruda.

Un total de 2380 muestras de leche cruda de pool de tanque, correspondientes a 55 establecimientos lecheros asociados a la Cooperativa Tambera Nueva Alpina Ltda., fueron recolectadas entre los años 1993 y 2002.. Se realizó el análisis de inhibidores (antibióticos), obteniéndose como resultado un valor que caracteriza la zona de 0,80 por ciento positivo.. Durante diez años de experiencia se estudió la calidad higiénico-sanitaria en leche cruda de tambos que pertenecen a la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero, observándose una significativa mejora.


SANTA FE [PROVINCIA]
SANTIAGO DEL ESTERO [PROVINCIA]
HIGIENE DE LA LECHE
ANTIBIOTICOS
RESIDUOS
LECHE

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