Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Compairé Fernández, Carlos

Quesos tecnología y control de calidad - 2a. ed. rev. y ampl. - Madrid Publicaciones de Extensión Agraria 1976 - 540 p. il. - Manuales Técnicos 43 . - Manuales Técnicos .

8434104156


QUESO
PRODUCTOS LACTEOS
QUESO BLANDO
QUESO DURO
PRODUCTOS PROCESADOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIA LECHERA
QUESO ELABORADO
CONTROL DE FABRICACION
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