Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


García Rivero, Manuel Cruz

Calidad higiénico - sanitaria y nutricional de repollo mínimamente procesado tratado con ácido ascórbico - 2017 - 33 p. grafs., tbls.

Tesis de Grado


REPOLLO
BRASSICA OLERACEA CAPITATA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
CONTAMINACION
DESINFECCION
ACIDO ASCORBICO

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