Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Improving food quality with novel food processing technologies - Boca Raton CRC Press 2015 - 484 p. grafs., tbls., fot.

Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead

9780429185410


INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
PASTEURIZACION
TRATAMIENTO TERMICO
SEGURIDAD ALIMENTARIA
ALERGIA ALIMENTARIA
ENFERMEDADES INMUNOLOGICAS
REACCIONES ALERGICAS
TECNOLOGIA DE ALTA PRESION
PROCESAMIENTO

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