Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Jay, James M.

Microbiología moderna de los alimentos - 4a. ed. - Zaragoza Acribia 2002 - 615 p. il.

8420009709


MICROBIOLOGIA
ALIMENTOS
MICROORGANISMOS
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
ENFERMEDADES HUMANAS
MICOTOXINAS
COMPOSICION APROXIMADA

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