Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Ordoñez, Ceferina Rosario

Calidad de la papa [solanum tuberosum l.] como materia prima para la industria curso para graduados - Buenos Aires SECyT 1982 - 225 p. il.


PAPA
HORTALIZAS DE RAIZ
SOLANUM TUBEROSUM
MATERIAS PRIMAS
ALMACENAMIENTO
VALOR NUTRITIVO
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
CALIDAD

Av. San Martín 4453 - 1417 – CABA – Argentina.
Sala de lectura de Planta Baja: bibliote@agro.uba.ar (54 11) 5287-0013
Referencia: referen@agro.uba.ar (54 11) 5287-0418
Hemeroteca: hemerote@agro.uba.ar (54 11) 5287-0218