Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Multon, J. L.

Techniques d`analyse et de contrôle dans les industries agro - alimentaires - París : Technique & Documentation ; APRIA c1980 - 4 v. il. - Sciences et Techniques Agro-Alimentaires / Association pour la Promotion Industrie - Agriculture . - Sciences et Techniques Agro-Alimentaires / Association pour la Promotion Industrie - Agriculture .

Contenido: v.1: Le contrôle de qualité: principes généraux et aspects législatifs ; v.2: Principes des techniques d`analyse ; v.3: Le contrôle microbiologique ; v.4: Analyse des constituants alimentaires

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ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
CONTROL DE CALIDAD
TECNICAS ANALITICAS
INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
COMPOSICION APROXIMADA
MICROBIOLOGIA
LEGISLACION ALIMENTARIA

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