Sulphur fertilization of barley crops improves malt extract and fermentability (Registro nro. 46146)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | nab a22 7a 4500 |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) | |
| Koha biblionumber | 46146 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 20190214142149.0 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-BaUFA |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20200717175910.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 190214t2019 xxk|||||o|||| 00| 0 eng d |
| 022 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS | |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | 0733-5210 |
| 024 ## - OTROS IDENTIFICADORES DOI | |
| NUMERO NORMALIZADO O CODIGO | 10.1016/j.jcs.2018.12.014 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | AR-BaUFA |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Sulphur fertilization of barley crops improves malt extract and fermentability |
| 520 ## - SUMARIO, ETC | |
| Resumen o abstract | It has been proposed that the composition of hordeins, besides grain protein content and grain size, is a determining factor of the malt extract, one of the most important criterions of barley malt quality. Six field experiments were conducted in the Pampean region in order to evaluate the effects of sulphur fertilization under different levels of nitrogen availability on the relative quantities of hordeins fractions in grains, and on malt extract and other malt quality parameters. Sulphur fertilization at a rate of 10 kg S ha−1 affected hordein composition, increased malt extract and apparent attenuation limit and decreased malt hardness but did not affect grain hordein and N concentration. Malt extract was associated more closely to grain N concentration and grain size than to hordein composition. In this study, where the same barley cultivar was used in all experiments, the composition of grain hordeins had a minor effect on the malt extract yield. |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | BARLEY |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | MALTING QUALITY |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | SULPHUR |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | HORDEINS |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Prystupa, Pablo |
| Filiación | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Ingeniería Agrícola y Uso de la Tierra. Cátedra de Fertilidad y Fertilizantes. Buenos Aires, Argentina. |
| -- | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina. |
| -- | CONICET - Universidad de Buenos Aires. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina. |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Peton, Andrés |
| Filiación | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Biología Aplicada y Alimentos. Cátedra de Bioquímica. Buenos Aires, Argentina. |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Pagano, Eduardo Antonio |
| Filiación | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina. |
| -- | CONICET - Universidad de Buenos Aires. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina. |
| -- | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Biología Aplicada y Alimentos. Cátedra de Bioquímica. Buenos Aires, Argentina. |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Gutiérrez Boem, Flavio Hernán |
| Filiación | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Ingeniería Agrícola y Uso de la Tierra. Cátedra de Fertilidad y Fertilizantes. Buenos Aires, Argentina. |
| -- | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina. |
| -- | CONICET - Universidad de Buenos Aires. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina. |
| 773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE/ENTRADA DE REGISTRO ANFITRIÓN | |
| Título | Journal of cereal science |
| Número de control del registro | SECS000554 |
| Parte(s) relacionada(s) | vol. 85, (2019), p. 228-235, grafs., tbls. |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Nombre electrónico | 2019prystupa |
| Tipo de formato electrónico | application/pdf |
| Identificador Uniforme del Recurso | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/articulo/2019prystupa.pdf |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme del Recurso | https://www.sciencedirect.com/ |
| Nota pública | LINK AL EDITOR |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Artículos y capítulos |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Recurso electrónico |
| 976 ## - ETIQUETA LOCAL | |
| Datos locales | AAG |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | 9214 |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | 27255 |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | 6303 |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA | |
| -- | 6387 |
No hay ítems disponibles.