Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Sulphur fertilization of barley crops improves malt extract and fermentability (Registro nro. 46146)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija nab a22 7a 4500
999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA)
Koha biblionumber 46146
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control 20190214142149.0
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control AR-BaUFA
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20200717175910.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 190214t2019 xxk|||||o|||| 00| 0 eng d
022 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS
Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas 0733-5210
024 ## - OTROS IDENTIFICADORES DOI
NUMERO NORMALIZADO O CODIGO 10.1016/j.jcs.2018.12.014
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen AR-BaUFA
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Sulphur fertilization of barley crops improves malt extract and fermentability
520 ## - SUMARIO, ETC
Resumen o abstract It has been proposed that the composition of hordeins, besides grain protein content and grain size, is a determining factor of the malt extract, one of the most important criterions of barley malt quality.
Six field experiments were conducted in the Pampean region in order to evaluate the effects of sulphur fertilization under different levels of nitrogen availability on the relative quantities of hordeins fractions in grains, and on malt extract and other malt quality parameters.
Sulphur fertilization at a rate of 10 kg S ha−1 affected hordein composition, increased malt extract and apparent attenuation limit and decreased malt hardness but did not affect grain hordein and N concentration. Malt extract was associated more closely to grain N concentration and grain size than to hordein composition. In this study, where the same barley cultivar was used in all experiments, the composition of grain hordeins had a minor effect on the malt extract yield.
653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO
Término no controlado BARLEY
653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO
Término no controlado MALTING QUALITY
653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO
Término no controlado SULPHUR
653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO
Término no controlado HORDEINS
700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Prystupa, Pablo
Filiación Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Ingeniería Agrícola y Uso de la Tierra. Cátedra de Fertilidad y Fertilizantes. Buenos Aires, Argentina.
-- Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina.
-- CONICET - Universidad de Buenos Aires. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina.
700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Peton, Andrés
Filiación Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Biología Aplicada y Alimentos. Cátedra de Bioquímica. Buenos Aires, Argentina.
700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Pagano, Eduardo Antonio
Filiación Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina.
-- CONICET - Universidad de Buenos Aires. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina.
-- Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Biología Aplicada y Alimentos. Cátedra de Bioquímica. Buenos Aires, Argentina.
700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Gutiérrez Boem, Flavio Hernán
Filiación Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Ingeniería Agrícola y Uso de la Tierra. Cátedra de Fertilidad y Fertilizantes. Buenos Aires, Argentina.
-- Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina.
-- CONICET - Universidad de Buenos Aires. Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). Buenos Aires, Argentina.
773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE/ENTRADA DE REGISTRO ANFITRIÓN
Título Journal of cereal science
Número de control del registro SECS000554
Parte(s) relacionada(s) vol. 85, (2019), p. 228-235, grafs., tbls.
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Nombre electrónico 2019prystupa
Tipo de formato electrónico application/pdf
Identificador Uniforme del Recurso http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/articulo/2019prystupa.pdf
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Identificador Uniforme del Recurso https://www.sciencedirect.com/
Nota pública LINK AL EDITOR
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Artículos y capítulos
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Recurso electrónico
976 ## - ETIQUETA LOCAL
Datos locales AAG
700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA
-- 9214
700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA
-- 27255
700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA
-- 6303
700 1# - ENTRADA SECUNDARIA--NOMBRE DE PERSONA
-- 6387

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