Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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SUERO DE LECHE (Término temático)

Forma preferida: SUERO DE LECHE

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Work cat.: (AR-BaUFA)4903: Fulgenzí, Fabíana Rosa 11751, Comparación de la aptitud quesera de los fermentos de leche y comerciales en elaboración de queso mozzarella argentino, 2000

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