Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Soriano, A. (Nombre personal)

Forma preferida: Soriano, A.

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Work cat.: (AR-BaUFA)29033: Soriano, A., Efecto de la refrigeración sobre los parámetros microbiológicos, físico químicos y los relacionados con el color, la proteolisis y la oxidación lipídica del lomo de cerdo blanco.

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