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Butter : determination of moisture, non - fat solids and fat contents [routine methods]

Ubicación: C 352
Por: International Organization for Standardization | International Dairy Federation.
Series International Dairy Federation Standards / International Organization for Standardization. ISO. Geneva. CH ; International Dairy Federation. IDF. Brussels. BE.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2004Descripción: 3 v.Otro título: Beurre : détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse [méthodes de routine].Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Tema(s): NORMAS | INOCUIDAD ALIMENTARIA | CONTROL DE CALIDAD | TECNICAS ANALITICAS | PRODUCTOS LACTEOS | METODOS | CONTENIDO DE LIPIDOS | MANTECA | CONTENIDO DE HUMEDAD | COMPOSICION APROXIMADA | CONTENIDO DE MATERIA SECA
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento
Libro de préstamo de 14 días Libro de préstamo de 14 días Biblioteca Central

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires

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Contenido: v.1: Determination of moisture content ; v.2: Determination of non-fat solids content ; v.3: Calculation of fat content

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