Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals

Por: Neeser, Jean Richard [ed.].
Colaborador(es): German, J. Bruce [ed.].
Series Nutraceutical Science and Technology.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2004Descripción: 455 p.ISBN: 824747224.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | BIOTECNOLOGIA | ALIMENTOS SANOS | RECURSOS ALIMENTARIOS | INGREDIENTES Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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