Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Complex carbohydrates in foods

Por: Sungsoo Cho, Susan [ed.].
Colaborador(es): Prosky, Leon [ed.] | Dreher, Mark L [ed.].
Series Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books 93.Publicación: New York : Marcel Dekker, 1999Descripción: 655 p.ISBN: 824701879.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): CARBOHIDRATOS | FIBRA DE LA DIETA | ALIMENTOS SANOS | TECNICAS ANALITICAS | OLIGOSACARIDOS Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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