Engineering and food for the 21st century
Por: Welti Chanes, Jorge [ed.]
.
Colaborador(es): Barbosa Cánovas, Gustavo V [ed.]
| Aguilera, José Miguel [ed.]
.
Series Food Preservation Technology.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Descripción: 1036 p.ISBN: 9781420010169.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): ALIMENTOS









Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
No hay comentarios para este ítem.