Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Food process design

Por: Maroulis, Zacharias B.
Colaborador(es): Saravacos, George D.
Series Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Descripción: 516 p.ISBN: 9780203912010.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): ALIMENTOS | PROCESAMIENTO | PRODUCTOS PROCESADOS | ALIMENTOS PROCESADOS | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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