Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Microbiological risk assessment in food processing

Por: Brown, Martyn [ed.].
Colaborador(es): Stringer, Mike [ed.].
Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2002ISBN: 849315379.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | CONTAMINACION BIOLOGICA | MICROORGANISMOS | INOCUIDAD ALIMENTARIA | PELIGRO PARA LA SALUD Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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