Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Taints and off - flavours in food

Por: Baigrie, Brian [ed.].
Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2003ISBN: 849317444.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): ALIMENTOS | SABOR | ANALISIS ORGANOLEPTICO | PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS | MATERIALES DE EMPAQUE | CONTAMINACION | INOCUIDAD ALIMENTARIA Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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