Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

Ubicación: 637.1 VEI
Por: Veisseyre, Roger.
Publicación: Zaragoza : Acribia, c1988Edición: 2a. ed.Descripción: 629 p. il.ISBN: 8420004588.Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Tema(s): LECHE | MICROBIOLOGIA | FABRICACION DEL QUESO | PRODUCTOS LACTEOS | FERMENTACION LACTICA | COAGULACION | HIGIENE DE LA LECHE | MAQUINAS DE ORDEÑO
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento
Libro de préstamo de 14 días Libro de préstamo de 14 días Biblioteca Central

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires

Sala de Lectura
637.1 VEI (Navegar estantería) Disponible

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