Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Food biotechnology

Por: Shetty, Kalidas [ed.].
Colaborador(es): Paliyath, Gopinadhan [ed.] | Pometto, Anthony [ed.] | Levin, Robert E [ed.].
Publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, c2006Edición: 2nd. ed.Descripción: 1853 p.ISBN: 082473291; 9780824753290.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): BIOQUIMICA | ALIMENTOS | MICROBIOLOGIA Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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