Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Handbook of fermented functional foods

Por: Farnworth, Edward R [ed.].
Series Functional Foods and Nutraceuticals.Publicación: Boca Raton : CRC Lewis, c2003Descripción: 384 p.ISBN: 0849313724.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): ALIMENTOS SANOS | ALIMENTOS FERMENTADOS | LECHE | QUESO | PRODUCTOS LACTEOS Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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