Acrylamide and other hazardous compounds in heat - treated foods
Por: Skog, Kerstin [ed.]
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Colaborador(es): Alexander, Jan [ed.]
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Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006ISBN: 9781845692018; 1845692012.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): ACRILAMIDA






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