Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Computational fluid dynamics in food processing

Por: Sun, Da Wen [ed.].
Series Contemporary Food Engineering 1.Publicación: Boca Raton : CRC, c2007Descripción: 749 p.ISBN: 0849392861; 9780849392863.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): PROCESAMIENTO | ALIMENTOS | ALIMENTOS PROCESADOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | APLICACIONES DEL ORDENADOR Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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