Brewing : new technologies
Por: Bamforth, C. W [ed.]
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Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006ISBN: 9781845691738; 9780849391590.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): MALTEADO | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | CALIDAD | ADITIVOS | MALTA [PRODUCTO] | LUPULO | LEVADURA | INDUSTRIA DE LA FERMENTACION | INDUSTRIA CERVECERA | CERVEZAS Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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