Impacto del tiempo de maduración sobre características sensoriales y físico - químicas de queso de oveja de pasta semidura
Ubicación: CD 557Por: Agres, Ana Eugenia
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Colaborador(es): González, Julio Hernán [dir.] | Allocati, Patricia Andrea [consult.].
Publicación: 2007Descripción: 1 CD-ROM.Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Tema(s): QUESO DE OVEJA | QUESO BLANDO | PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS | FABRICACION DEL QUESO Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2007.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Tesis de grado de lectura en biblioteca
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Biblioteca Central
Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires |
CD 557 (Navegar estantería) | Disponible |
Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2007.
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