Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Impacto del tiempo de maduración sobre características sensoriales y físico - químicas de queso de oveja de pasta semidura

Ubicación: CD 557
Por: Agres, Ana Eugenia.
Colaborador(es): González, Julio Hernán [dir.] | Allocati, Patricia Andrea [consult.].
Publicación: 2007Descripción: 1 CD-ROM.Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Tema(s): QUESO DE OVEJA | QUESO BLANDO | PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS | FABRICACION DEL QUESO Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2007.
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Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2007.

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