Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Milk and milk products : sensory analysis

Ubicación: C 1495
Por: International Organization for Standardization | International Dairy Federation.
Series International Dairy Federation Standards.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2009Descripción: 3 v.Otro título: Lait et produits laitiers : analyse sensorielle.Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Tema(s): LECHE | PRODUCTOS LACTEOS | MUESTREO | VIGILANCIA | SELECCION | CAPACITACION | RECURSOS HUMANOS | METODOS | SENSORES
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento
Libro de préstamo de 14 días Libro de préstamo de 14 días Biblioteca Central

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires

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Libro de préstamo de 14 días Libro de préstamo de 14 días Biblioteca Central

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Contenido: v.1: General guidance for the recruitment, selection, training and monitoring of assessors; v.2: Recommended methods for sensory evaluation; v.3: Guidance on a method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring

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