Extracting bioactive compounds for food products : theory and applications
Por: Meireles, M. Angela
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Series Contemporary Food Engineering 6.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2009Descripción: 403 p.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): COMPUESTOS ORGANICOS






Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
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