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Extracting bioactive compounds for food products : theory and applications

Por: Meireles, M. Angela .

Series Contemporary Food Engineering 6.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2009Descripción: 403 p.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): COMPUESTOS ORGANICOS

| TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

| ANTIOXIDANTES

| ACEITES ESENCIALES

| AGUA DESTILADA

| ACEITES VEGETALES

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