Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Handbook of water and energy management in food processing

Por: Klemes, Jiri [ed.].
Colaborador(es): Smith, Robin [ed.] | Kim, Jin-Kuk [ed.].
Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, c2008Descripción: 995 p. il., grafs, tbls.ISBN: 9781845694678.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | PROCESAMIENTO | INDUSTRIA ALIMENTARIA | APROVECHAMIENTO DE DESECHOS | USO DEL AGUA | CONSUMO DE ENERGIA Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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