Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Improving seafood products for the consumer

Por: Borresen, Torger.
Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead, c2008Descripción: 566 p. il., grafs.ISBN: 9781439833018.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): PRODUCTOS PESQUEROS | ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO | CALIDAD | INOCUIDAD ALIMENTARIA | COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR | CONSUMO DE ALIMENTOS | NUTRICION HUMANA | ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO | ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES | NIÑOS | JUVENTUD | CONTAMINACION | VIRUS | MICROORGANISMOS | BACTERIA | AMINAS | PROCESAMIENTO | OXIDACION | PESCADO Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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