Advances in food mycology
Por: Hocking, A. D [ed.]
| (5: International Workshop on Food Mycology (5: 15-19 Oct. 2003: Samo, DK).
Colaborador(es): Pitt, J. I [ed.] | Samson, R. A [ed.] | Thrane, U [ed.] | International Commission on Food Mycology.
Series Advances in Experimental Medicine and Biology.Publicación: New York : Springer Science Business Media, c2006Descripción: 371 p. tbls.ISBN: 0387283919.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): ALIMENTOS | MICOTOXINAS | HONGOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | ALMACENAMIENTO | PRESERVACION Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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