Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Food safety : a practical and case study approach

Por: McElhatton, Anna.
Colaborador(es): Marshall, Richard J [ed.].
Series Iseki Food Series 1.Publicación: New York : Springer Science Business Media, c2007Descripción: 311 p. grafs.ISBN: 0387339574.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): ALIMENTOS | CALIDAD | SEGURIDAD ALIMENTARIA | CONSUMO DE ALIMENTOS | RECURSOS ALIMENTARIOS | CONSUMIDORES Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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