Hidrolizados de proteínas lácteas para la obtención de péptidos bioactivos
Ubicación: T.G.637.1 ARNPor: Arnold, Adrián
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Colaborador(es): Vinderola, Celso Gabriel [dir.].
Publicación: 2010Descripción: 120 p. tbls.Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Tema(s): PRODUCTOS LACTEOS | PEPTIDOS | PRODUCCION ALIMENTARIA | INDUSTRIA LECHERA | INGREDIENTESNota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Tesis de posgrado de lectura en biblioteca
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Biblioteca Central
Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires |
T.G.637.1 ARN (Navegar estantería) | Disponible |
Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010.
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