Dairy chemistry and biochemistry
Ubicación: 637.1 FOXPor: Fox, P. F
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Colaborador(es): McSweeney, P. L. H.
Publicación: London : Blackie Academic & Professional, c1998Descripción: 478 p. grafs., tbls.ISBN: 0 412 72000 0.Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Tema(s): INDUSTRIA LECHERA | LACTOSA | PRODUCTOS LACTEOS | FERMENTACION LACTICA | BACTERIAS ACIDOLACTICAS | LECHE | PROTEINAS DE LA LECHE | VITAMINAS | NUTRIENTES
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|
Libro de préstamo de 14 días
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Biblioteca Central
Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires |
637.1 FOX (Navegar estantería) | Disponible |
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