Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Dairy chemistry and biochemistry

Ubicación: 637.1 FOX
Por: Fox, P. F.
Colaborador(es): McSweeney, P. L. H.
Publicación: London : Blackie Academic & Professional, c1998Descripción: 478 p. grafs., tbls.ISBN: 0 412 72000 0.Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Tema(s): INDUSTRIA LECHERA | LACTOSA | PRODUCTOS LACTEOS | FERMENTACION LACTICA | BACTERIAS ACIDOLACTICAS | LECHE | PROTEINAS DE LA LECHE | VITAMINAS | NUTRIENTES
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento
Libro de préstamo de 14 días Libro de préstamo de 14 días Biblioteca Central

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires

Sala de Lectura
637.1 FOX (Navegar estantería) Disponible

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