Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Shellfish safety and quality

Por: Shumway, Sandra E [ed.].
Colaborador(es): Rodrick, Gary E [ed.].
Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2009Descripción: 576 p. tbls.ISBN: 9781845695576.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): MARISCOS | SEGURIDAD ALIMENTARIA | CALIDAD | CONTAMINACION BIOLOGICA | TOXINAS | MOLLUSCA | BACTERIA | VIRUS | PLANCTON Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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