Oenologie : fondements scientifiques et technologiques
Ubicación: 663 FLAPor: Flanzy, Claude [coord.]
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Series Collection Sciences and Techniques Agroalimentaires.Publicación: París : Technique et Documentation, 1998Descripción: 1311 p. tbls., grafs., fot.ISBN: 2743002433.Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Tema(s): ENOLOGIA | VINIFICACION | VINOS | MICROBIOLOGIA | BIOTECNOLOGIA | ACIDEZ | LEVADURA DE VINO | LICORES | FERMENTACION ALCOHOLICA | SABOR
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|
Libro de préstamo de 14 días
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Biblioteca Central
Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires |
663 FLA (Navegar estantería) | Disponible |
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