Variación de la calidad física y química de lechuga tipo mantecosa con mínimo procesado
Por: Tomasella Vedoya, Constanza María
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Colaborador(es): Frezza, Diana [dir.] | Chiesa, Angel [co-dir.].
Publicación: 2016Descripción: 58 p. grafs.Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Tema(s): LECHUGAS | LACTUCA SATIVA | ASTERACEAE | CALIDAD | VALOR NUTRITIVO | PROPIEDADES FISICOQUIMICAS | PROCESAMIENTO20161001 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2016.
Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2016.
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