Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Variación de la calidad física y química de lechuga tipo mantecosa con mínimo procesado

Por: Tomasella Vedoya, Constanza María.
Colaborador(es): Frezza, Diana [dir.] | Chiesa, Angel [co-dir.].
Publicación: 2016Descripción: 58 p. grafs.Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Tema(s): LECHUGAS | LACTUCA SATIVA | ASTERACEAE | CALIDAD | VALOR NUTRITIVO | PROPIEDADES FISICOQUIMICAS | PROCESAMIENTO20161001 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2016.
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Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2016.

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