Fundamentos de la elaboración del queso
Ubicación: 637.3 DILPor: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
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Publicación: Zaragoza : Acribia, 1984Descripción: 127 p. il.ISBN: 84 200 0001 9.Tipo de material: Libro de préstamo de 7 días.Tema(s): QUESO | PRODUCTOS LACTEOS | PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOS | FABRICACION DEL QUESO | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | INDUSTRIA LECHERA
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libro de lectura en biblioteca
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Biblioteca Central
Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires |
637.3 DIL (Navegar estantería) | Disponible |
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| 637.3 BAT Quesos del mundo | 637.3 BUS Buenas prácticas de manufactura en queso artesanal de oveja | 637.3 COM Quesos | 637.3 DIL Fundamentos de la elaboración del queso | 637.3 ECK Le fromage | 637.3 INT Comportamiento de los patógenos en los quesos | 637.3 KLO Processed cheese manufacture |
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