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Transferencia de conocimientos en el proyecto Pathogencombat de la Unión Europea.

Ubicación: H 1873
Por: Braun, Susanne.
Tipo de material: Artículos y capítulos.Tema(s): UNION EUROPEA | ORGANISMOS PATOGENOS | ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | SEGURIDAD ALIMENTARIA | PROYECTOS DE INVESTIGACION En: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad no.403 (mayo 2009), p.116-118, il.Resumen: El conocimiento sobre Seguridad Alimentaria varía mucho entre los países europeos. Al parecer, no existe una uniformidad en los esfuerzos de controlar enfermedades transmitidas a través de alimentos en los países europeos. PathogenCombat es un proyecto dentro del Sexto Programa Marco de Investigación [FP6] de la Unión Europea [UE], que tiene como fin contribuir a la solución del problema pan Europeo de patógenos en los alimentos. El proyecto trata este desafío de una manera holística, abarcando la cadena alimentaria, desde los piensos hasta los productos listos para los consumidores. La finalidad de este proyecto es la eliminación de patógenos dañinos o la reducción de éstos para alcanzar un nivel aceptable para la salud.
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El conocimiento sobre Seguridad Alimentaria varía mucho entre los países europeos. Al parecer, no existe una uniformidad en los esfuerzos de controlar enfermedades transmitidas a través de alimentos en los países europeos. PathogenCombat es un proyecto dentro del Sexto Programa Marco de Investigación [FP6] de la Unión Europea [UE], que tiene como fin contribuir a la solución del problema pan Europeo de patógenos en los alimentos. El proyecto trata este desafío de una manera holística, abarcando la cadena alimentaria, desde los piensos hasta los productos listos para los consumidores. La finalidad de este proyecto es la eliminación de patógenos dañinos o la reducción de éstos para alcanzar un nivel aceptable para la salud.

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