Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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El proceso de inspección de productos de la pesca y acuicultura refrigerados en plataformas logísticas de distribución. : : el factor humano y la externalización del servicio

Ubicación: H 1873
Por: De Nóvoa, Jacobo.
Tipo de material: Artículos y capítulos.Tema(s): PESCA | ACUICULTURA | REFRIGERACION | CONGELACION | PRESERVACION | CONTROL DE CALIDAD | GARANTIA DE CALIDAD | RECURSOS HUMANOS En: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad Vol.409 (dic.-ene.2009), p.37-39, il.
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