Biblioteca Central FAUBA

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Quesos : tecnología y control de calidad

Ubicación: 637.3 COM
Por: Compairé Fernández, Carlos.
Series Manuales Técnicos 43.Publicación: Madrid : Publicaciones de Extensión Agraria, 1976Edición: 2a. ed. rev. y ampl.Descripción: 540 p. il.ISBN: 8434104156.Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Tema(s): QUESO | PRODUCTOS LACTEOS | QUESO BLANDO | QUESO DURO | PRODUCTOS PROCESADOS | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | INDUSTRIA LECHERA | QUESO ELABORADO | CONTROL DE FABRICACION | CONTROL DE CALIDAD
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento
Libro de préstamo de 14 días Libro de préstamo de 14 días Biblioteca Central

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires

Sala de Lectura 		637.3 COM (Navegar estantería) Disponible

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