Efecto de la temperatura y período de almacenamiento en la actividad sacarolítica de tubérculos de papa [Solanum tuberosum L.]
Ubicación: T.I.635.21 MEDPor: Medina, Olga B
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Colaborador(es): Pagano, Eduardo Antonio [cons.] | Chiesa, Angel [consult.] | López, Virginia [consult.].
Publicación: 1994Descripción: 50 p. il.Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Tema(s): ACTIVIDAD ENZIMATICA | PAPA | ALMIDON | SOLANUM TUBEROSUM | ALMACENAMIENTO | SUCROSA | HIDROLISISNota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1994.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Tesis de grado de lectura en biblioteca
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Biblioteca Central
Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires |
T.I.635.21 MED (Navegar estantería) | Disponible |
Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1994.
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